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Eisenhaltige Lebensmittel Tabelle, Liste von Nahrungsmittel nach Eisengehalt (Exkurs Tagesbedarf Eisen)

Umfangreiche Tabelle eisenhaltige Lebensmittel: Hier finden Sie den Eisengehalt typischer Nahrungsmittel zusammengestellt in einer Liste zum ausdrucken.

Am Ende der Webseite sind die Einzeltabellen in einer Gesamt-Tabelle zum ausdrucken zusammengefasst. Weiterhin finden Sie eine Orientierungshilfe in der Tabelle "Tagesbedarf Eisen".

Eisen Lebensmittel Fleisch und Wurstwaren :

Eisenhaltige Lebensmittel Tabelle

Neben Blutwurst und Schweineleber weist Kalbsleber einen hohen Anteil an Eisen auf. Der Eisen-Wert von Leberwurst ist dagegen schon deutlich niedriger, da Beimischstoffe einen erheblichen Anteil an diesem Lebensmittel haben.

Der empfohlene Tagesbedarf an Eisen unterscheidet sich in Abhängigkeit von Alter und Geschlecht.

Tagesbedarf Eisen

Alter (Jahre) Mann mg Frau mg
bis 7 6 6
7 bis 10 8 8
10 bis 55 11 10
über 55 10 10

Die Tabelle "Tagesbedarf Eisen" kann als erste Orientierungshilfe verstanden werden.

Eisenhaltige Lebensmittel Liste Fisch und Meeresfrüchte

 Eisenhaltige Lebensmittel Liste

Neben den Austern weisen Ölsardinen einen deutlichen Anteil bei den eisenhaltigen Lebensmittel auf. Geringe Spuren von Eisen sind dagegen im Seelachs zu verzeichnen. Krabben und Krebse haben ca. 2 mg an Eisen.


Empfehlung:

Das Buch „Eisenmangel heilen. Selbstständig und sanft“ von Dr. med. Berndt Rieger ist im Taschenbuchformat erhältlich.

Es befasst sich unter anderem damit, wie man Eisenmangel erkennen kann und erhält auch einen Selbsttest.

 

Die Symptome von Eisenmangel sind häufig Müdigkeit und Abgeschlagenheit und wird mittlerweile zu den Volkskrankheiten gezählt. Der Autor erklärt die unterschiedlichen Möglichkeiten, dem Körper Eisen zuzuführen und geht auf eine eisenreiche Ernährung ein. Zudem wird ausführlich darauf eingegangen, was die Aufnahme von Eisen mindert.

Des Weiteren erfährt der Leser alles Wissenswerte zum Thema Homöopathie und Schüßler- Salzen im Zusammenhang mit Eisenmangel. Das Buch zielt darauf ab, selbstständig und mit sanften Methoden Eisenmangel vorzubeugen, oder schon bestehenden Eisenmangel in den Griff zu bekommen, und nur in unklaren Fällen die Hilfe eines Arztes in Anspruch zu nehmen.


 

Eisen Lebensmittel Gemüse, Hülsenfrüchte und Kartoffeln

Die eisenhaltige Lebensmittel-Tabelle wäre nicht annähernd vollständig ohne Gemüse und Hülsenfrüchte.

Eisen Lebensmittel

Erstaunlich ist hier, dass getrocknete Sojabohnen, weiße Bohnen und Kichererbsen sich deutlich vom Rest abheben. Die althergebrachte Küche beinhaltete also oft eisenreiche Lebensmittel.

Eisenhaltige Lebensmittel Tabelle zum ausdrucken

Die nachfolgende Tabelle zum ausdrucken beinhaltet die zusammengefasste Liste der vorher gezeigten Tabellen. Einfach mit der rechten Maustaste gesamte Tabelle markieren und bei den Druckereinstellungen unter Bereich "Markierung drucken" einstellen. Dann den Druckauftrag los schicken.

Fleisch und Wurstwaren Eisen in 100g auf- bzw. abgerundet in [mg]
Blutwurst 29
Rinderschinken 10
Ente 3
Fleischkäse, Speck 1
Gans 2
Huhn 1
Kalbfleisch 2
Kalbsleber 8
Kaninchen 2
Lamm 2
Leberwurst 3
Reh 3
Rindfleisch 2
Rindszunge 3
Schinken 1
Schweinefleisch 1
Schweineleber 18
   
Fisch sowie Meeresfrüchte Eisengehalt in 100g auf- bzw. abgerundet in [mg]
Austern 6
Hummer 1
Heilbutt 1
Kabeljau 1
Krabben 2
Krebse 2
Makrele, Thunfisch in Öl                1
Ölsardinen 3
Scholle 1
Seelachs 0
   
Gemüse und Hülsenfrüchte sowie Kartoffeln Eisengehalt in 100 g gerundet [mg]
Auberginen, Gurken, Zwiebeln 0
Blumenkohl, Kohlraben, Tomaten 1
Broccoli 1
Erbsen grün 2
Gartenkresse 1
Kartoffeln, Weißkohl 0
Kichererbsen getrocknet 6
Kopfsalat, grüne Bohnen, Champignon 1
Lauch, Spargeln 1
Linsen getrocknet 8
Rosenkohl 1
Sojabohnen, getrocknet 10
Spinat, Krautstiele 3
Tofu 5
Weiße Bohnen getrocknet 7
Wirsing 1
   
Milchprodukte und Eier Eisen in 100 g aufgerundet bzw. abgerundet [mg]
Eier 6
Eigelb 0
Eiweiß 2
Milch, Joghurt 0
Parmesan 1
Schmelzkäse 1
Schnittkäse (z.B. Emmentaler, Gouda, Tilsiter)          0
Sojamilch 0
Speisequark, Hüttenkäse 0
Weichkäse (Brie oder Camembert) 0
Nüsse und Dörrobst Eisen in 100 g aufgerundet bzw. abgerundet [mg]
Erdnüsse 2
Haselnüsse 4
Kastanien 1
Kokosraspeln 4
Mandeln 4
Paranüsse 3
Walnüsse 3
   
Datteln 3
Getrocknete Äpfel 2
Getrocknete Aprikosen 5
Getrocknete Feigen 3
Rosinen, Dörrpflaumen 2

Wir hoffen die Eisenhaltige Lebensmittel Tabelle zum ausdrucken hilft Ihnen weiter.

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Eisenhaltige Lebensmitteltabelle - Hinweis -

Die jeweilige "Eisenhaltige Lebensmittel Tabelle" basiert auf dem Eisengehalt aus unterschiedlichen Büchern. Zum Teil sind dort die jeweiligen Angaben sehr unterschiedlich. Wir haben hier die Werte publiziert, die mehrheitlich vorkamen.

Für die Richtigkeit der Angaben in der jeweiligen Tabelle übernehmen wir daher keine Gewähr oder Haftung. Die Angaben sind nur als erste Annäherungswerte zu sehen.

Die wichtigsten Fakten zu den Großstädten in Deutschland sind in unserer neuen Tabelle aufbereitet.


 

 

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